Sr. Felix el cura de Mazo. Efectivamente no puedo autorizar su comentario. Ello por dos razones principales (aunque podria encontrar más sin mucho esfuerzo); 1ª Que no tiene absolutamente nada que ver con este blog. 2ª Que es sólo para atacar a terceros desde una posición de victimismo que sinceramente no es de mi agrado. También creo que si Ud. practicara con el ejemplo dando el respeto que pide, no me hubiera pedid a mi que lo publicara.

Tienes razón Tocamusica, y como siempre he sido de seguir el primer impulso, pues me justifico; Es que... el día a día se impone, cada vez hay que currar más horas para seguir viviendo igual etc. etc.
Pues no veo el motivo por el que no puedan nombrarse los sitios, descontado el respeto debido, la descalificación desmotivada etc. De hecho en la exposición de motivos que figura en "sobre este blog", hay una propuesta en ese sentido, a mi me parece que las críticas, siempre que se hagan en los términos adecuados, enriquecen a quien las hace y a quien las recibe.
Hay algo con la cocina, llamémoslo instinto, que dice que cualquier cosa que te prepares tu esta buenísima, también que si lo has hecho y sabes lo que cuesta serás mas respetuoso y comedido a la hora de criticar a los demás. Las croquetas de bacalao, al margen lo anterior, seguro que estaban buenas, buenas.
Esta navidad creo que estoy por lo sencillo, un filo -o redondo- de ternera horneado si no cambio de idea. El pavo, el cordero y otros platos mas rebuscados me han dado problemas cuando hay mucha gente a la mesa y por lo tanto muchos gustos diferentes, asi que a lo sencillo que es lo que conoce todo el mundo y nos ahorramos que alguno se quede sin probar bocado. Con todo estoy a vuestra disposición si algun@ quiere alguna receta especial que la pida y veremos que se puede hacer. Salu2

Estimado Mauro, nos tiene a dieta desde eldia 20 de Octubre y hoy es 16 de Noviembre. Pero hombre que llegan las Navidades y aun no nos ha dicho el menu de nochebuena y segun se acerca la fecha, los mercados aumentan los precios. Ayer, he de decir que he comido croquetas de bacalao, hechas en casa por mi y siguiendo un poco tu receta, sinceramente, quedaron muy bien, acompañadas de un vaso de vino. Este verano estuve un dia por el norte de la isla y en un sitio( no puedo decir el nombre) pedi de postre buñuelos de platanos y me gusto mucho, lo quiero repetir en casa. Espero el menu de Navidad, que sea lo mas palmero posible para patentarlo.

Gracias Luis (aunque te has pasado un punto exagerado). Entusiamo no me falta no, pero reconozco mis limitaciones y esto no pasa de ser lo que es. Seguro que con el tiempo y un poco de dedicación consigo hacerlo mejor jaja. Pues que casi que estudiamos en el mismo colegio, también yo estube en 5º de EGB con Edita, que también le dió clase a mis niñas aqui en El Paso, se jubiló hace apenas un par de añitos. Si que era una persona muy afable, y cariñosa. Que ya le costaría con lo gamberros que éramos algunos.

Estimado Mauro: reconozco que leo por primera vez tus publicaciones aquí y me he me quedado boquiabierto, ¡son estupendas! Vaya lujo para este periódico y para La Palma, vamos, que ya le gustaría a más de un "profesional de las letras" escribir con ese estilazo que derrochas (¡es realmente admirable!)... ¡y no hablemos de esas recetas tan sugerentes: hoy mismo estoy preparando un caldo siguiendo tus consejos! (añadiendo dos o tres clavos y cinco granos de pimienta negra, eso sí, como en su momento me enseñó mi madre...). Hmmm... pensando, pensando, a ver si vas a ser tú también (como Salvador Glez. Vázquez) ex compañero de pupitre mío, aunque en este caso en el Colegio Público ("Nacional", a la sazón) anexo al Estadio Municipal Aceró y en la clase de esa maravillosa maestra (¡qué lujo de maestros tuvimos!) que se llama Dª Edita, ¿sí? En cualquier caso, mi sincera felicitación y sigue publicando cosas así de "sucuelentas", ¡eres de lo mejor de este periódico, de verdad!

Sra. saucera, a "mi señora" yo no le digo nada por si acaso me mande a fregar el caldero "manchado"... Muy malo no debía estar,cuando no dimos tiempo a que pasara a "castaño oscuro".
Saludos y gracias por su cordialidad.

Hay don Pedro Luis, digale a su señora , siguiendo la broma, que el caldo pasara de castaño a castaño oscuro, y mire no llegue a ponerse negro, porque el panorama, en todos los ambitos de la vida, yo ya lo veo tambien de color castaño.
UN SALUDO.

Sra. "Saucera", disculpe el retraso de mi respuesta. Hacía días que no entraba en el blog de D. Mauro y no había visto su comentario.
Por favor, la duda "ofende", claro que estaba en broma... y me refería al "mal ejemplo" que supone el que se pueda propagar en exceso el quq tenemos que hacer de comer los "maridos"... por supuesto dicho sea también en broma... pues ayer sin ir más lejos "hice un potaje con castañas guisadas" ... el sabor no estaba malo, pero el color "castaño" del caldo a mi mujer no le gustó nada... pero no había otro, asi que "pa la barriguita".
Bien dice Chely, mi mujer, que los palmeros tenemos un sentido del humor, que a menudo no nos entendemos ni siquiera nosotros.

Un cordial saludo y disfrute de sus comidas en la terraza, que sí, son muy aconsejables, para el estómago y para el bolsillo.

Don Pedro Luis, ¿por que le parece descabellado?, ¿ cual es el mal ejemplo?. Le explico: es que en mi casa, los fines de semana, siempre que puede, cocina mi marido (por mutuo acuerdo). Y lo de comer en la terraza y pensar que estas "fuera", es como el chiste, por el bolsillo, que en estos tiempos ya no se puede con todo.
Al final hace alucion al buen humor, pues era esa mi intencion, por lo que entiendo que no esta enojado. Si me equivoco, por favor, hagamelo saber.

Estimada "saucera": lo suyo ya es de prohibir a Chely (la señora mía, creo) que lea tan descabellado comentario... Está bien "espíritu de cuerpo", pero oiga, exponer públicamente malos ejemplos es casi un delito.
Saludos cordiales, que para comer bien, el mejor aperitivo es buen humor.